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如何推广“澳门街”的饮食文化品牌
作者：佚名 时间：2003-9-6 字体：[大] [中] [小]
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如何推广“澳门街”的饮食文化品牌
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目 录
一、澳门街是什么？
·澳门街的定位 ·目前饮食业的市场环境
·澳门街面临什么状况 ·澳门街的发展目标：
·澳门街的特色
二、澳门街要怎么做？
三、 我们能做什么？
四、 我们将怎么做？
说明：
本次提案只针对“澳门街”的整体认识，提出品牌发展以及品牌推广建设性的方向。涉及到具体推广过程，在下次提案中提供。
广州市##广告品牌组
一、澳门街是什么？
“澳门街”的成功在于引入了澳门与西方结合的特色饮食文化。是一家具有西方文化氛围的中式餐厅。
它不但保留了传统澳门菜的风格，同时引入了以葡萄牙为代表的传统西方菜系，经过多年创新， 形成了“澳门街”菜系最为特色的一方面。
·澳门街的定位？
“澳门街”店堂内装修独特，采用中西结合的色调与风格，其大理石地面更是独具异域特色，适合于有一定品位，较高文化素质的白领人群消费。
（定位人群描叙）他（她）们不盲目的追逐流行，有自己的生活方式和主张，有较深刻的文化修养和强烈的个性，他们大多受过西方文化的熏陶，具有小资情调。大多属于小资白领或者中产阶级。
·目前饮食业的市场环境：
广州是饮食行业最为集中的城市之一，有“吃在广州”的美称。在这里汇聚着中外各地的知名特色饮食品牌。
广州的消费群体对于饮食文化比较包容，能接受新鲜的外来的形式和口味。
对于饮食的情调、文化、环境比较注重。
·澳门街面临什么状况？
“澳门街”在目前市场激烈竞争中，最重要的是通过其固有的文化特色来体现品牌价值，从而，实现销售业绩的增长。
如何通过文化特色培养一批“澳门街”饮食的忠实消费者。并影响目标消费群全新消费观念。
这就要求利用宣传手段将澳门街的风格菜系、文化内涵、传达到目标消费人群。
·澳门街的发展目标：
通过宣传、公关、广告、促销等推广手段使“澳门街”在目标消费人群中间树立良好的形象，并能影响他们经常消费，形成白领人群生活、工作、集会等消费的固定场所。
·澳门街的特色：
·在发展过程中不断创新，引领羊城饮食消费潮流。
·独具“异域风情”的文化格调。
·中西结合的菜系，体验新的饮食口味。
·是白领、小资型人士聚会场所。在这里消费，体现你的价值。
三、澳门街要怎么做？
品牌的观点：任何品牌都有他核心的识别。这种核心的识别可以看作是品牌独特的主张。他也是构成传播的基础。
澳门街的核心识别是什么：
有“异域风情”、敢于创新的中式餐馆。
充满了澳门气息的浪漫氛围
·澳门街的三大推广主题
（服务营销 文化营销 主题营销 ）
“澳门街”要培养一批忠实的消费者，应该将其特色和优势传播到目标消费的人群中。
在传统的饮食业推广过程中，运用到最多的工具是打折、派发宣传单张，赠送等手段。澳门街不同于其他的饮食公司，他推广的是一种品位和文化内涵，一种新的生活方式。因而，“澳门街”应该建立在整合传播的基础上
三大推广工程的实行：
1、服务营销：增加澳门街的服务内容，突出体现“异域风情”为主题的产品服务。
（如对店堂摆设的布置，在周末进行白领派对活动等等的运用，这些方法是对“澳门街”提供的产品的增值，可以是作为传播“异域风情”文化的附加值。）
2、文化营销：通过媒体与多种公关渠道的宣传营造“澳门街”新价值主张，创造流行的新白领生活方式。
（如利用广州日报或南方都市报针对新生活、观点的方式讨论，来引导澳门街推出的生活方式——又特别是饮食文化的价值主张等）
3、主题营销：通过主题策划活动，带动“澳门街”的直接销售业绩，在目标消费人群中树立良好的品牌知名度。
（如在广州市内举行“逛逛澳门街，获奖游澳门”的主题活动，通过社会宣传，白领人士参与，旅游促销等多种方式来宣传澳门街的核心价值）
·推广工程的图解
服务营销 文化营销
（完善澳门街的产品服务） （通过媒体宣传，营造澳门街的生活方式）
澳门街
（具有异域风情中西结合的餐厅）
主题营销
（通过策划公关事件，影响品牌知名度）
小结：
“澳门街”的核心价值是他本身体现的文化特色。
要做成一个具有自己特色，拥有忠实消费群体的企业，应该在品牌文化的基础上，通过品牌整合传播来实现。
三、我们能做什么
##广告公司是专业营销策划代理型的广告公司，我们将为你解决下面的问题：
·为“澳门街”品牌进行整体的规划，找到“澳门街”品牌的核心价值并形成传播的基础。
·帮助“澳门街”对服务形式进行调整。（产品规划）
·帮助“澳门街”在核心策略的范围内，建立有效的视觉识别，并为之做必要的市场宣传和推广。（品牌推广）
四、我们将会怎么做
我们将依照品牌的规律，成立品牌领导小组，从竞争对手的分析，到公司自身品牌规划，以及找到品牌的突破之道。
·我们的工作方式
企业内部资源分析 市场环境分析
调 研
品牌与发展需要解决的问题
找出突破之道 检验策略的效果
策 略
运用品牌的突破之道解决问题
广州市##广告有限公司